#Ẩm thực, dịch vụ
The Sam House | Cộng đồng những người yêu công nghệ
The Sam House | Cộng đồng những người yêu công nghệ
20-11-2024
Ngậy thơm món chè khoai môn bột báng theo công thức của bà ngoại
Ngậy thơm món chè khoai môn bột báng theo công thức của bà ngoại
Vào những ngày trời nóng, có bát chè ngọt lịm, mát lạnh để sẵn trong tủ lạnh thì còn gì tuyệt bằng.
Nguyên liệu
Nửa củ khoai môn, đường phèn, nước cốt dừa, 40 gr bột báng.
Cách thực hiện
Khoai môn gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ. Lưu ý nên đeo găng tay, không được chạm trực tiếp vì có thể tay sẽ bị ngứa.
Luộc chín khoai môn.
Cho bột báng cùng một lượng nước thích hợp vào nồi đun sôi. Khi sôi thì hạ nhỏ lửa, khuấy liên tục trong 10 phút để bột báng không dính vào nhau. Tiếp tục đun tiếp trong 15 phút.
Bột báng chín thì cho vào thau nước đun sôi để lạnh có thả vài viên đá, sau đó vớt ra để ráo nước.
Khi ăn múc nước cốt dừa, bột báng, khoai môn vào bát.
https://icdn.24h.com.vn/upload/2-2020/images/2020-06-27/Ngay-thom-mon-che-khoai-mon-bot-bang-theo-cong-thuc-cua-ba-ngoai-1-1593221229-774-width1000height667.jpeg
Nguyên liệu
Nửa củ khoai môn, đường phèn, nước cốt dừa, 40 gr bột báng.
Cách thực hiện
https://icdn.24h.com.vn/upload/2-2020/images/2020-06-27/Ngay-thom-mon-che-khoai-mon-bot-bang-theo-cong-thuc-cua-ba-ngoai-3-1593221244-211-width936height624.jpeg
Khoai môn gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ. Lưu ý nên đeo găng tay, không được chạm trực tiếp vì có thể tay sẽ bị ngứa.
https://icdn.24h.com.vn/upload/2-2020/images/2020-06-27/Ngay-thom-mon-che-khoai-mon-bot-bang-theo-cong-thuc-cua-ba-ngoai-4-1593221262-681-width936height624.jpeg
Luộc chín khoai môn.
https://icdn.24h.com.vn/upload/2-2020/images/2020-06-27/Ngay-thom-mon-che-khoai-mon-bot-bang-theo-cong-thuc-cua-ba-ngoai-5-1593221288-471-width936height624.jpeg
Cho bột báng cùng một lượng nước thích hợp vào nồi đun sôi. Khi sôi thì hạ nhỏ lửa, khuấy liên tục trong 10 phút để bột báng không dính vào nhau. Tiếp tục đun tiếp trong 15 phút.
https://icdn.24h.com.vn/upload/2-2020/images/2020-06-27/Ngay-thom-mon-che-khoai-mon-bot-bang-theo-cong-thuc-cua-ba-ngoai-6-1593221296-864-width936height624.jpeg
Bột báng chín thì cho vào thau nước đun sôi để lạnh có thả vài viên đá, sau đó vớt ra để ráo nước.
https://icdn.24h.com.vn/upload/2-2020/images/2020-06-27/Ngay-thom-mon-che-khoai-mon-bot-bang-theo-cong-thuc-cua-ba-ngoai-8-1593221318-277-width936height624.jpeg
Đổ nước cốt dừa vào nồi, đun sôi, cho đường phèn vào nấu tan.
https://icdn.24h.com.vn/upload/2-2020/images/2020-06-27/Ngay-thom-mon-che-khoai-mon-bot-bang-theo-cong-thuc-cua-ba-ngoai-7-1593221305-853-width936height624.jpeg
Đổ nước cốt dừa vào nồi, đun sôi, cho đường phèn vào nấu tan.
https://icdn.24h.com.vn/upload/2-2020/images/2020-06-27/Ngay-thom-mon-che-khoai-mon-bot-bang-theo-cong-thuc-cua-ba-ngoai-7-1593221305-853-width936height624.jpeg
Khi ăn múc nước cốt dừa, bột báng, khoai môn vào bát.
https://icdn.24h.com.vn/upload/2-2020/images/2020-06-27/Ngay-thom-mon-che-khoai-mon-bot-bang-theo-cong-thuc-cua-ba-ngoai-9-1593221346-503-width1000height667.jpeg
https://icdn.24h.com.vn/upload/2-2020/images/2020-06-27/Ngay-thom-mon-che-khoai-mon-bot-bang-theo-cong-thuc-cua-ba-ngoai-2-1593221338-508-width936height624.jpeg
Thành phẩm.
https://icdn.24h.com.vn/upload/2-2020/images/2020-06-27/Ngay-thom-mon-che-khoai-mon-bot-bang-theo-cong-thuc-cua-ba-ngoai-2-1593221338-508-width936height624.jpeg
Thành phẩm.