Nguyên liệu làm gà hầm hạt sen

• 1 kg thịt gà
  
• 150 gr hạt sen tươi
  
• 100 gr nấm hương
  
• 50 gr nấm rơm
  
• Hành tím, tỏi, hành lá, ngò
  
• Gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu, ớt bột, rượu trắng
  

Cách nấu gà hầm hạt sen
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
https://cdn.tgdd.vn/Files/2017/06/22/995219/cach-nau-ga-ham-hat-sen-thom-ngon-bo-duong-1_800x450.jpg
- Ướp thịt gà với hỗn hợp: 1 thìa cà phê hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê ớt bột, 1 thìa cà phê rượu trắng rồi ướp trong khoảng 1 tiếng để gà được ngấm đều gia vị.
https://cdn.tgdd.vn/Files/2017/06/22/995219/cach-nau-ga-ham-hat-sen-thom-ngon-bo-duong-2_800x450.jpg
- Hạt sen bóc vỏ, bỏ tim, rửa sạch, để ráo.
https://cdn.tgdd.vn/Files/2017/06/22/995219/cach-nau-ga-ham-hat-sen-thom-ngon-bo-duong-3_800x450.jpg
- Nấm hương ngâm nước cho nở, rửa sạch sau đó cắt gốc, để ráo nước.
https://cdn.tgdd.vn/Files/2017/06/22/995219/cach-nau-ga-ham-hat-sen-thom-ngon-bo-duong-4_800x450.jpg
- Nấm rơm rửa sạch, để ráo nước.
https://cdn.tgdd.vn/Files/2017/06/22/995219/cach-nau-ga-ham-hat-sen-thom-ngon-bo-duong-5_800x450.jpg
- Hành lá, ngò rửa sạch, thái nhỏ.
https://cdn.tgdd.vn/Files/2017/06/22/995219/cach-nau-ga-ham-hat-sen-thom-ngon-bo-duong-6_800x450.jpg
Chế biến
- Cho gà và hạt sen, nấm hương vào nồi, cho khoảng 4 chén nước vào và đun sôi với lửa lớn. Sau khi sôi, vặn nhỏ lửa và đun thêm khoảng 40 phút.
https://cdn.tgdd.vn/Files/2017/06/22/995219/cach-nau-ga-ham-hat-sen-thom-ngon-bo-duong-7_800x450.jpg
- Khi gà chín nhừ, cho tiếp nấm rơm vào và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
https://cdn.tgdd.vn/Files/2017/06/22/995219/cach-nau-ga-ham-hat-sen-thom-ngon-bo-duong-8_800x450.jpg
Thành phẩm
Khi ăn múc gà hầm ra chén, thêm ít tiêu, hành ngò và thưởng thức.
https://cdn.tgdd.vn/Files/2017/06/22/995219/cach-nau-ga-ham-hat-sen-thom-ngon-bo-duong-9_800x450.jpg