1Cách làm sụn gà chiên nước mắm


Chuẩn bị
20 phútChế biến
30 phútDành cho
2 - 3 ngườiNguyên liệu làm sụn gà chiên nước mắm

• 300g sụn gà
  
• 1 củ gừng
  
• 30g bột năng
  
• 1 quả trứng gà
  
• 1 củ hành tây
  
• 1 muỗng cà phê hành tím băm
  
• 1 muỗng cà phê tỏi băm
  
• Hành lá
  

Cách làm sụn gà chiên nước mắm
Bước 1 Luộc và ướp sụn gà

Đầu tiên, bạn cho vào nồi nước đang sôi một ít gừng và muối, rồi đổ sụn gà vào và luộc trong khoảng 15 phút sau đó vớt ra tô.

Cách ướp gà: Bạn cho vào tô sụn gà đã luộc 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, bột năng, tiêu, đập vào đó 1 quả trứng gà, sau đó dùng đũa đảo đều và ướp trong khoảng 15 phút để gà thấm gia vị.

https://cdn.tgdd.vn/Files/2021/12/30/1408087/10-cach-lam-ga-chien-nuoc-mam-don-gian-ngon-tai-nha-202205241046575095.jpgLuộc và ướp sụn gà

Bước 2 Chiên sụn gà

iếp theo, bạn chiên sụn gà trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn thì vớt ra đĩa.

https://cdn.tgdd.vn/Files/2021/12/30/1408087/10-cach-lam-ga-chien-nuoc-mam-don-gian-ngon-tai-nha-202205241047250644.jpgChiên sụn gà

Bước 3 Làm sụn gà chiên nước mắm

Bắc lên bếp một chảo dầu mới, phi tỏi và hành tím băm đến khi dậy mùi thì đổ một lượng sốt gà chiên mắm vừa phải rồi đổ đĩa sụn gà đã chiên vào chảo, đảo đều khoảng 2 phút.

Cuối cùng, bạn thêm hành tây, hành lá vào chảo và đảo đều thêm khoảng 2 phút thì có thể tắt bếp.

https://cdn.tgdd.vn/Files/2021/12/30/1408087/10-cach-lam-ga-chien-nuoc-mam-don-gian-ngon-tai-nha-202205241047496180.jpgLàm sụn gà chiên nước mắm

Bước 4 Thành phẩm

Công thức làm món sụn gà chiên nước mắm với hương vị mặn ngọt đậm đà sẽ rất phù hợp cho những buổi tụ họp nhâm nhi như một món ăn vặt, hay ăn kèm với cơm cũng vô cùng đưa miệng.

https://cdn.tgdd.vn/Files/2021/12/30/1408087/tong-hop-10-cach-lam-ga-chien-nuoc-mam-ngon-don-gian-tai-nha-202112301428416199.jpgSụn gà chiên mắm giòn rụm

2Cách làm cánh gà chiên nước mắm


Chuẩn bị
20 phútChế biến
30 phútDành cho
2 - 3 ngườiNguyên liệu làm cánh gà chiên nước mắm

• 3 - 4 cánh gà
  
• Sốt gà chiên mắm
  
• 1 củ tỏi
  

Cách làm cánh gà chiên mắm
Bước 1 Sơ chế cánh gà

Trước tiên, bạn rửa sạch cánh gà rồi để cho ráo nước hoặc có thể dùng khăn giấy thấm bớt nước.

https://cdn.tgdd.vn/Files/2021/12/30/1408087/10-cach-lam-ga-chien-nuoc-mam-don-gian-ngon-tai-nha-202205241048134766.jpgSơ chế cánh gà

Bước 2 Chiên cánh gà

Tiếp đến, bạn bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào và đợi dầu sôi, sau đó cho cánh gà vào để chiên đến khi cánh gà vàng đều thì vớt ra.

Lưu ý: Nên để lửa nhỏ để cánh gà chín và đều màu.



Bước 3 Làm cánh gà chiên nước mắm

Dùng chảo mới chiên cánh gà để phi thơm tỏi, đổ vào đó 3 - 4 muỗng canh sốt gà chiên mắm theo công thức đã có ở trên rồi cho cánh gà vào đảo đều khoảng 2 phút cho thấm đẫm gia vị.

https://cdn.tgdd.vn/Files/2021/12/30/1408087/10-cach-lam-ga-chien-nuoc-mam-don-gian-ngon-tai-nha-202205241048555867.jpgLàm cánh gà chiên nước mắm

Bước 4 Thành phẩm

Làm theo công thức này, bạn sẽ có ngay món cánh gà với màu vàng đẹp mắt, hương vị mặn ngọt cùng một chút cay vừa phải. Khi ăn có thể cảm nhận được cánh gà chiên ngoài giòn và thịt bên trong mềm thơm, rất vừa miệng.

https://cdn.tgdd.vn/Files/2021/12/30/1408087/tong-hop-10-cach-lam-ga-chien-nuoc-mam-ngon-don-gian-tai-nha-202112301429406841.jpgCánh gà chiên mắm đơn giản

3Cách làm đùi gà chiên nước mắm


Chuẩn bị
20 phútChế biến
30 phútDành cho
4 ngườiNguyên liệu làm đùi gà chiên nước mắm

• 500g đùi tỏi gà
  
• 1 muỗng cà phê tỏi băm
  
• 1 muỗng cà phê ớt băm
  
• 1 muỗng cà phê gừng băm
  
• 1 muỗng cà phê hành tím băm
  
• 3 muỗng canh tinh bột bắp
  
• 1 muỗng canh tinh bột gạo
  
• 1 muỗng canh bột mì đa dụng
  
• 1/2 muỗng canh bột nêm gà
  
• 1/2 muỗng cà phê baking soda
  

Cách làm đùi gà chiên nước mắm
Bước 1 Sơ chế và hấp đùi gà

Sau khi sơ chế và rửa sạch đùi gà, bạn ướp gà bằng cách trộn đều chúng với 1 muỗng canh bột nêm gà và 1 nửa phần tỏi, gừng, ớt, hành tím băm đã chuẩn bị.

Để khi chiên gà có màu vàng đẹp mắt và giòn hơn, bạn nên cho đùi gà vào lò vi sóng, làm nóng khoảng 3 phút cho mỗi mặt hoặc hấp cách thủy khoảng 7 - 10 phút.

https://cdn.tgdd.vn/Files/2021/12/30/1408087/10-cach-lam-ga-chien-nuoc-mam-don-gian-ngon-tai-nha-202205241051327394.jpgSơ chế và hấp đùi gà

Bước 2 Áo bột đùi gà

Tiếp theo, bạn trộn hỗn hợp tinh bột bắp, tinh bột gạo, bột mì đa dụng, bột mì đa dụng với ½ muỗng cà phê đường rồi cho vào một túi zipper sạch. Sau đó bạn cho đùi gà vào để áo đều bột.

https://cdn.tgdd.vn/Files/2021/12/30/1408087/10-cach-lam-ga-chien-nuoc-mam-don-gian-ngon-tai-nha-202205241050333681.jpgÁo bột đùi gà

Bước 4 Chiên đùi gà

Tiếp đến, bạn chuẩn bị một chảo dầu, đợi đến khi dầu thật sôi thì cho đùi gà đã tẩm bột vào chiên đều các mặt rồi vớt

https://cdn.tgdd.vn/Files/2021/12/30/1408087/10-cach-lam-ga-chien-nuoc-mam-don-gian-ngon-tai-nha-202205241050469979.jpgChiên đùi gà

Bước 5 Hoàn thành món ăn

Múc một muỗng canh dầu ăn mới chiên qua chảo mới, phi thơm tỏi, ớt, hành tím băm. Sau đó thêm lượng sốt gà chiên mắm vừa phải và cuối cùng cho đùi gà vào chảo, đảo đều các mặt.

https://cdn.tgdd.vn/Files/2021/12/30/1408087/10-cach-lam-ga-chien-nuoc-mam-don-gian-ngon-tai-nha-202205241051182179.jpgHoàn thành món ăn

Bước 6 Thành phẩm

Công thức đùi gà chiên nước mắm này sẽ giúp bài có ngay món gà chiên bên ngoài màu vàng giòn, thấm đều nước mắm mặn ngọt vừa miệng. Thịt gà bên trong lại thơm mềm, mọng nước mà không bị khô.

https://cdn.tgdd.vn/Files/2021/12/30/1408087/tong-hop-10-cach-lam-ga-chien-nuoc-mam-ngon-don-gian-tai-nha-202112301432350521.jpgĐùi gà chiên nước mắm thơm ngon tròn vị

4Cách làm sốt gà chiên mắm


Chuẩn bị
15 phútChế biến
20 phútDành cho
2 - 3 ngườiNguyên liệu làm sốt gà chiên mắm

• 700ml nước mắm
  
• 50g bột ngọt hoặc hạt nêm
  
• 400g đường
  
• 500g tương ớt
  
• Hạt tiêu xay
  

Cách làm sốt gà chiên mắm
Bước 1 Làm sốt gà chiên mắm

Bạn cho hết tất cả những nguyên liệu đã chuẩn bị vào một chiếc nồi nhỏ hoặc chảo có lòng sâu. Hạt tiêu xay có thể tùy chỉnh dựa trên sở thích của gia đình.

https://cdn.tgdd.vn/Files/2021/12/30/1408087/10-cach-lam-ga-chien-nuoc-mam-don-gian-ngon-tai-nha-202205241051494698.jpgLàm sốt gà chiên mắm

Bước 2 Đợi sốt nguội

Bạn đặt nồi lên bếp, chỉnh cho lửa vừa và dùng muỗng khuấy đều tay để đường không bị lắng xuống đáy nồi. Khuấy đến khi các gia vị tan hết và nước sốt sôi lăn tăn là có thể tắt bếp. Sau khi sốt nguội, bạn có thể đổ chúng vô hũ thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Lưu ý: Không nên để nước sốt sôi quá lâu vì như thế sốt sẽ ngả sang màu đen không đẹp mắt đấy nhé!

https://cdn.tgdd.vn/Files/2021/12/30/1408087/10-cach-lam-ga-chien-nuoc-mam-don-gian-ngon-tai-nha-202205241052022581.jpgĐợi nước sốt nguội

Bước 3 Thành phẩm

Điều tạo nên linh hồn cho món gà chiên nước mắm chắc chắn phải kể đến là nước sốt. Nước sốt có màu đỏ nâu đẹp mắt, kết hợp hài hòa các vị mặn ngọt và cay. Công thức nước sốt này có thể giúp bạn chinh phục cả những người sành ăn ngay từ lần đầu nếm thử.

https://cdn.tgdd.vn/Files/2021/12/30/1408087/tong-hop-10-cach-lam-ga-chien-nuoc-mam-ngon-don-gian-tai-nha-202112301428024561.jpgSốt gà chiên nước mắm đậm đà

5Cách làm chân gà chiên mắm


Chuẩn bị
15 phútChế biến
30 phútDành cho
2 - 3 ngườiNguyên liệu làm chân gà chiên mắm

• 300g chân gà
  
• 50g bột năng
  
• Sốt gà chiên mắm
  

Cách làm chân gà chiên mắm
Bước 1 Sơ chế chân gà